过年蒸花馍是我国北方地区的传统民俗之一。精美的花馍不仅象征着吉祥如意，也“蒸”出了人们满满的幸福感，象征着对美好生活的向往与追求。飞驰的时光让很多传统习俗逐渐被淡化，而浓香四溢的花馍却经久不衰。

小小花馍，蒸出全村福

春节临近，年味渐浓。1月6日上午，在晋城市城区南村镇冶底村旗杆东院里，冶底村的村民们正热火朝天地蒸制花馍。

集聚于此的村民热情地分工协作，有的和面，有的造型，各司其职，井然有序。发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精。装饰花馍时，一把小剪刀、一根筷子，再加上一双双巧手，谈笑风生间，普通的面团就变成了活灵活现、造型各异的艺术品。伴随着层层蒸汽，香喷喷、热腾腾的花馍从蒸笼里端出，香气扑鼻而来，年味儿更浓了。在团结协作中，冶底人的心贴得更近了。

小小花馍，蒸出全村富

2022年，冶底村可谓是“风头正劲”，清化古街开街，国庆旅游节圆满收官，成功举办城区首届丰收节、第十届“金秋冶底银杏飘香”摄影大赛。

据悉，2022年冶底共迎接游客十六万余人，带动村内近百人就业，经济效益成倍增长。干了十几年小卖铺的村民说，活动期间，一天能挣到以往半年的钱，家里添置了新冰箱、新电视。更有在城里居住的村民瞅准商机，主动修缮房屋，期待来年旅游节大展身手。

乘着乡村振兴的东风，借着清化古街的名气，冶底顺势而为，率先推出“蒸花馍庆新春”活动。充分利用本地现磨小麦粉天然无公害的优势，采用老面发酵的传统技艺，纯手工蒸制记忆里的“年味”。春节期间，这些风味独特的花馍将进行展示、售卖，冶底村也将以此为契机，不断改良制作工艺，研发产品造型，打造特色农产品产业链，走出一条“花馍致富路”。

小小花馍，蒸出全村“俯”

“抬头仰望星辰、俯下身子实干”是冶底人一贯的作风。在此次蒸制花馍过程中，怀揣着“冶底花馍梦”，冶底广大群众积极参与到各个流程中，试验火候、发面剪花，每一个环节，都能看到精诚合作的冶底人，都能看到热情洋溢的笑脸。

小小花馍，带动全村脚踏实地逐梦前行。两节活动准备现场，王船、旱船、高跷的数百演员们正在积极排练。村委院内，两委成员热烈讨论村里亮化事宜。大街小巷，群众欢天喜地置办年货、装饰房屋。冶底人，正在一步一个脚印，奔赴美好。

蒸花馍，蒸出满满的儿时回忆，寄托对未来的追求向往，传递浓浓的新春年味。在花馍飘香的浓郁年味中，冶底人正步履铿锵地“蒸”出自己的美好生活。

图片：崔凯威李鹏飞杜阳佳

文字：张维茹