2024年11月14日是第18个“联合国糖尿病日”，活动主题是“糖尿病与幸福感”。在这特殊的日子里，为提高糖尿病患者及其家属对饮食疗法的重视，增强患者自我管理意识和能力，促进医患及家庭成员之间的有效沟通和合作，山西省中西医结合医院内分泌科二病区举办了一场糖尿病饮食沙龙活动。

饮食沙龙活动邀请了14名自我管理能力较强的糖友。活动现场，护士长郭桂英主持并讲解了此次饮食沙龙活动的目的及制作食物的分组情况；副主任医师刘美琴以“糖尿病患者如何合理饮食”为主题，从健康食谱的饮食结构、如何合理搭配饮食结构等方面进行详细讲解，内容深入浅出，易于理解。

进入实操环节，医护人员与各组糖友制作热菜、凉菜、主食、茶饮、水果、药膳、坚果等，借助各种食物标准测量工具，让参与者不仅对食物标准份有了清晰的量化认识，而且便于他们更好地掌握饮食搭配的技巧，并能在日常生活中更准确地控制食物的摄入量，从而有效地管理血糖。同时，在制作过程中，医护人员还耐心细致地解答糖友们在生活中遇到的控糖饮食相关疑问。最后，医护人员与患者一起品尝了现场烹饪的这些色香味美、养生降糖的美食大餐。

糖尿病饮食沙龙活动不仅提高了参与者对饮食疗法的重视，还增强了他们的自我管理意识和能力。糖友们表示，通过此次活动，他们对糖尿病饮食有了更深入地了解，也更有信心在日常生活中管理好自己的饮食，从而更好地控制血糖。

此次糖尿病日饮食沙龙的成功举办，不仅是一次健康教育的实践，更是一次医患共同抗击糖尿病的生动写照。相信在全社会的共同努力下，糖尿病患者的生活质量将得到进一步提高，他们的健康之路将越走越宽广。（郭桂英）